El Choko de Remigio

El Choko de Remigio es un espacio en el que llevamos a cabo nuestra "gastronomia cultivada". Una propuesta donde la estacionalidad y la creatividad conviven para ofrecer un menu degustacion de verduras, que varia temporada a temporada y esta centrado en la seleccion del mejor producto de nuestra huerta, recolectado en su mejor momento.

El chef Luis Salcedo entiende la huerta desde el cultivo, lo que le permite crear un menu basado en lo que denominamos como "la temporada de la temporada".