El Pabellon de Florida Park

Con una renovada imagen, El Pabellon se presenta como punta de lanza de Ivan Cerdeno en la capital.

El chef, con una Estrella Michelin en su haber, ha desarrollado la propuesta de este singular espacio gastronomico. Una propuesta sobria, lucida y sin artificios.

En nuestra carta, se puede encontrar tanto versiones de legendarias recetas del Carmen de Montesion, como formulas creadas para Florida Retiro con la tradicion madrilena como inspiracion. Todas ellas cuentan con la identidad y talento que caracterizan a Cerdeno: brillante combinacion de ingredientes, acertados contrapuntos y la delicadeza de las composiciones, marcadas por el sabor de la memoria gastronomica.