La Talaia del Castell es el restaurant ubicat a l'interior del Castell de Xativa. Un nou espai gastronomic que brinda, tant als viatgers i viatgeres, com als veins i veines de la comarca, una cuina de mercat amb carta de temporada i un menu del dia que es renova cada setmana.
La Talaia del Castell ofereix esmorzars i tapes perque pugues gaudir d'un "paronet", a un dels llocs mes bonics de la nostra ciutat, El Castell.
A mes, a mes, els divendres i dissabtes per la nit La Talaia del Castell ofereix carta de sopars.
Una experiencia que no pot faltar si estas de visita o be, vius a Xativa.