Restaurant la Rectoria de Palou

Fem Cuina catalana, cuina de mercat i cuina de producte amb tecniques, el.laboracions i resultats contemporanis, amb recreacions del receptari classic del Valles: "Vedella amb Peres, Cassola de Carnestoltes,...", aixi com incursions a una cuina diversa i internacional: "Humus, Guacamole, Tajinas, Sushi, ...". Varietats antigues rescatades del passat gastronomic i productes de la terra, es converteixen en una part de les nostres receptes. Estem per l'objectiu d'utilitzar aliments cultivats i produits en un ambit proper.