Tragata | Benito Gomez | Restaurante en Ronda

Hay una sabia mezcla de sabores tradicionales con un toque creativo que conforman las tapas mas novedosas como salmon marinado a la vainilla lima y yogur de huevas, chapata de carrillada gratinada, oreja de cerdo frita con salsa picante, lentejas estofadas con chorizo y foie reposado, Tataki de pato con arroz picante, cilantro y curry, o ostras al natural, entre otros. Sin olvidar la seleccion de magnificos postres artesanales. En palabras de su chef "una cocina buena con un producto bueno". Autenticas delicias hechas tapas con mucho sabor a Malaga, defendiendo el producto local y la despensa andaluza. Todo regado con mas de cien referencias de vinos.