Sobre nosotros
Restaurante de comida fusion en el Rincon de la Victoria, Malaga. Podra disfrutar de un ambiente tranquilo y agradable asi como degustar variados y exquisitos platos de comida fusion. Disponemos de una selecta carta de vinos de cercania. Le esperamos para brindarles una excelente atencion.
Alejandro Blanes, es el fundador y alma mater de "BALUARTE" y desde su ninez siempre sono con abrir un restaurante en su tierra, cerca del mar y dedicarse en cuerpo y alma a disenar y cocinar sus platos de cocina andaluza "puesta al dia".
Alejandro transmite la tecnica adquirida instruido en las tecnicas de "Martin Berasategui" durante su estancia en Lasarte, en el Restaurante "Bardal" (Ronda), o en "LaMoraga" de Dani Garcia.
Lo que ofrece
Opciones de servicio
-
Terraza
-
A domicilio
-
Comer alli
Accesibilidad
-
Acceso para sillas de ruedas
-
Aseo adaptado para sillas de ruedas
-
Asientos adaptados sillas de ruedas
Que ofrece
-
Bebidas alcoholicas
-
Cafe
-
Cerveza
-
Comida saludable
-
Licores fuertes
-
Platos pequenos
-
Vino
Opciones del local
-
Comida
-
Cena
-
Postres
-
Sitio para sentarse
Pagos
-
Pagos con movil via NFC
-
Tarjetas de credito
-
Tarjetas de debito
Ninos
-
Adecuado para ninos
-
Tronas
Aparcamiento
-
Aparcamiento en la calle gratuito
-
Aparcamiento gratuito
Lo que más mencionan
croquetas 33
sabor 19
ensaladilla rusa 16
canelones 14
tarta de queso 12
tempura 9
brioche 7
gambones 7
carrillada 6
tartar 6
E
Eloisa Valle
Hace 5 meses
Cena para 2 personas por primera vez y nos encanto, la comida excelente, se nota que todo es elaborado por ellos, la presentacion de los platos, el sabor, la textura, la comida esta hecha por profesionales a los que les gusta su trabajo, todo de primera. Buen ambiente. Buena relacion calidad y precio. Teniamos ganas de probar un sitio nuevo en Rincon y fue todo un acierto. Totalmente recomendable, repetiremos seguro. Enhorabuena a todo el personal.
Hemos comido 2 personas y nos costo 81EU, han sido un total de 5 platos ( rusa, croquetas, canelon, tacos y mejillones) y 3 refrescos. Nos ha encantado tanto la comida como la amabilidad del camarero como el ambiente que habia en el restaurante. Volvere a repetir y lo recomiendo 100%
R
Ruben Berzosa Fernandez
Hace 4 meses
Un lugar fantastico para comer, muy buena calidad en sus platos que van acompanados de un servicio cercano y a su vez muy profesional, recomendable sin dudarlo, volveremos seguro.
Nos sorprendio gratamente. Comimos rusa, que era lo que estaba mas normalita de sabor, las croquetas de cocido con su pringa, diferentes y muy buenas. Tambien comimos el canelon de pollo y la mini burguer que estaba espectacular. Trato atento y simpatico. Dentro tiene pocas mesas pero fuera tiene una terraza amplia preparada.
M
Miguel Hernandez
Hace un ano
Excelente comida de fusion con platos muy bien preparados. La desgustacion en este gastrobar comenzo con dos medias raciones: una de ensaladilla rusa, delicada al paladar preparada con la variedad arbequina (de sabor suave) del aceite de oliva, y otra de croquetas al pilpil de sabor impresionante. Siguio el plato de de patatas, foie, jamon y huevo (con un punto perfecto de preparacion, muy rico), unos tacos de cerdo (magnifico el aderezo que le da a la car…
Respuesta del propietario · Hace un ano
Hola MIguel: Gracias por tu visita y por la resena (nos has sacado los colores) Un saludo y esperamos verte por aqui prontito Baluarte Rincon de la Victoria
Excelente sitio de nivel . Se nota la mano del cocinero y su experiencia en tan buenos restaurantes. Pedir la carta , leerle la entera, y luego pedir la de vinos que es muy completa. Los precios son muy buenos