Restaurante Baluarte

Restaurante de comida fusion en el Rincon de la Victoria, Malaga. Podra disfrutar de un ambiente tranquilo y agradable asi como degustar variados y exquisitos platos de comida fusion. Disponemos de una selecta carta de vinos de cercania. Le esperamos para brindarles una excelente atencion.
Alejandro Blanes, es el fundador y alma mater de "BALUARTE" y desde su ninez siempre sono con abrir un restaurante en su tierra, cerca del mar y dedicarse en cuerpo y alma a disenar y cocinar sus platos de cocina andaluza "puesta al dia".
Alejandro transmite la tecnica adquirida instruido en las tecnicas de "Martin Berasategui" durante su estancia en Lasarte, en el Restaurante "Bardal" (Ronda), o en "LaMoraga" de Dani Garcia.