Nintai esta limitado a ocho asientos exclusivos alrededor de una barra de madera donde el itamae corta con sutileza el pescado y prepara un sushi impecable.
Los productos premium de temporada, las combinaciones mas originales y los maridajes especiales del sumiller con sake o con champagne, les haran sentir el umami, el sabor mas delicioso, en una atmosfera de calma plena y silencio.