Gozo Slow Food

La autentica pizza no es un alimento fast food sino slow food. Su creacion requiere lentitud, cuidados y materias primas de calidad y de la tierra. Asi nacio Gozo Napulitan Slow Food.
Con la intencion de cambiar la concepcion de las personas sobre la pizza asociada a la comida rapida e introducirlos en la receta original de Napoles, en Gozo Slow Food centramos nuestra carta en pizzas elaboradas con masa reposada minimo 24 horas para su fermentacion, tomate San Marzano, en un horno de piedra italiano autentico y con ingredientes de calidad, en muchas ocasiones de la zona.Nos centramos en la pizza porque queremos darle su lugar y reivindicar su importancia y ahora tambien nos centramos en llevar este concepto a nuestras hamburguesas.