Nuestra personalidad y filosofia estan condicionadas por dos factores. Por un lado, la proximidad de la desembocadura del rio Palmones ha marcado el acento marinero de nuestra cocina. Por otro, el caracter familiar ha logrado conservar el tono tradicional de nuestra gastronomia y el ambiente acogedor de nuestro restaurante. La cocina de Meson El Copo, de caracter tradicional ha sabido nutrirse de las nuevas tendencias gastronomicas. El Copo ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de Espana, habiendo sido galardonado con diferentes premios, como Premio nacional de gastronomia, Laurel de Oro, Master al mejor servicio mediterraneo, entre otros.
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